NO,001 ■　２０２５年　１月 大根漬物造り 　２０２５年　１月１４日 今回は残った大根を醤油漬けにする作業である。 １２月半ばに送れた収獲感謝祭を行い、その後に残った大根を一部 甘酢と醤油の漬物にする。今回は、醤油漬けである。 収獲した大根を洗って皮を剥き、味醂・酢・酒・醤油を煮た液に漬ける。 これを毎日、取り出して醤油を煮て、また漬けるを繰り返して一週間置くと 甘い醤油の漬物が出来る。 本日の作業も８名、ほぼほぼ３時間の作業であった。 本日の作業： ■ 大根掘り ■ 大根の漬物造り 収穫 大根

●寺尾の畑 自宅の近くでのシェアファームのメンバーが高齢になり、維持が困難になってきた。 そんな中、ボランティアで通っているふれあいの樹林にもあるシェアファームに専念する事に・・・