|
NO,022 |
■ 感謝祭 ２００９年１１月
２００９年１１月２２日
 朝晩は寒く日中も時には１０度を割る季節となってきた。
今年は畑のメンバーも安定して少し余裕が出てきたので、今回は「感謝祭」と称して、
朝から宴会をしようという事となった。
このメンバーどうも共通して酒呑みだという事はわかっていたのだが、普段畑に来る時は、
自動車・バイク・自転車を運転して来るので一緒にお酒を酌み交わす事が出来無い。
それではつまらないだろうと、農作業が少し楽になり暑くないこの時期に畑の収穫物と、
畑を借りて機械も貸していただいている農家のTさんに感謝する意味で、「感謝祭」を行う
事となったんである。
宴会準備班と収穫班、買出し班に分かれて行動開始である。
宴会準備班は、文字どおり宴会の準備、暖かいビニールハウスにイスとテーブルを拡げ、
ここでしか出来ない炭火焼きグリルに火を付けて焼き物の準備をする。
収穫班は、宴会用の野菜とみんなの持ち帰り用野菜を収穫する。
買出し班は、近くのショッピングセンターに食材と酒を買出しに行く。お店は２４時間やって
いるんだそうで、早朝でもお酒が買える。ホントに便利な世の中になりました。
今回は持ち込み料理とここで焼いたり煮たりの料理を食べる。
一年の反省も含め、心地よくお酒はまわる。
ビニールハウスの中は明るく暖かく、地面を予め水で湿らせてほこりが立たないようにしたら
とても心地よい空間である。ビニールハウスの中の農家レストランというのも余計なコストが、
掛からなくて良いかもしれない。
さて、「浦和の畑」今回の宴会料理は以下。
■ 秋刀魚の炭火焼き大根おろし和え もちろん大根は畑の収穫物
■ 牛もも肉のシェラスコ これも炭火ならではの料理 塊の芯の部分が最高
■ スペアリブ アルミホイルに包んで炭火の間に入れて出来る料理
■ 鳥の手羽炭火焼き
■ さつま芋のホイル焼き これもアルミホイルに包んで炭火の間に入れて出来る料理
■ 玉葱のホイル焼き これも同様 トロトロになった玉葱がとっても美味しい
■ やつがしらの玉子サラダ もちこみ品 やつがしらは畑の収穫物
■ 里芋衣かつぎ 定番メニュー もちろん畑の収穫物
■ 長葱焼き 畑の葱をそのまま炭火で黒くなるまで焼いて中の湯気の立つ白い身を食べる
■ 油揚げ葱味噌焼き 葱味噌を揚げに詰めて焼く料理 酒の友
■ 厚揚げ焼き そのまま炭火で焼いて醤油をタラリ
■ 大根とキャベツと白菜の味噌汁 畑の収穫物を使った締めの料理
 収穫
畑： 長ねぎ、白菜、ブロッコリー、キャベツ、大根、人参、
一緒に畑を耕しませんか？トラスト会員募集中です。詳しくはこちらを！
|
|
|
