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NO,005 |
■ ２００５年桜満開
４月９日
 桜が満開である。
風も無く気候も穏やか、今年は昨年のように急に寒くなる事なく、暖かい日が続く。
桜の花もこの一週間が見ごろでしょう。
 今年も木の芽が芽吹いてきた。
早春、枝を剪定したら、そこから芽が出てきた。ちょっと摘んで料理のアクセントに。
この時期は筍を茹でてそれにあしらい、美味しい日本酒で味わう。楽しみである。
 ようやくサラダ菜が芽を出す。
約１ケ月前に蒔いたサラダ菜が芽を出してきた。
５月から７月にかけて楽しめる青物、この時期には葉についた虫もそう気にならない。
 次々と芽を出すアスパラ
冬にいつつのプランターに移植したアスパラが次々と芽を出してきた。一品料理とする
にはこの倍のプランターが必要だが、他の野菜も植えたいのでこれが限界か？
元気に新芽を出すイタリアンパセリ
今年もイタリアンパセリが新芽を出した。このイタリアンパセリとタイムとチャイブを寄せ
植えするが、互いに繁殖が良く１年で雑然とする。今年はこれをお中元にでもするか。
 芽吹き始めたチャイブ
こちらも芽吹き出したチャイブ、これで白身の刺身を巻いて食べると良いのだよ。
オムレツも良いなぁ〜。博多ラーメンに乗せるばんのう葱の代わりにも。お好み焼きにも。
長葱、葱坊主と化す
土に植えて保存していた長葱に葱坊主が出てきた。これでこの長葱は硬くなり、食べ頃
を終了する。もっと葱坊主があれば天麩羅にするのだが、この量では付け合わせ。
種が出来つつある京菜
京菜の花が散り、種が出来つつある。今年は、純正京菜のみ残してあとの菜花は収穫
済み。これでこの種を蒔けば純正京菜が出てくるのか？でも互いに受粉しあってるね。
● 今日の収穫：
菜花・アスパラ・木の芽
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