|
|
NO,008 |
■ 魚どころの特上ごはん
４月
著者 上村 一真
出版 株式会社 光文社
全国のご当地自慢の美味しい魚を食べる旅をまとめた本、
こんな旅が出来たら楽しい本である。
訪ねた先は、
札幌のサケお店は二条市場と石狩の金大亭、
網走の北寄貝とそうはち鰈お店は蒸汽船、
厚岸のかきお店は鈴木旅館、
釧路のサケと毛ガニお店は和商市場、
またまた釧路のメンメお店は炉端、
小樽のいくら丼お店は政寿司本店と魚真、
函館のタラバガニお店は高田屋ときくよ食堂、
下北半島のイカとホタテお店は下風呂マリンホテルとむつ市の鳥昌、
秋田のハタハタお店は秋田市民市場とお多福、
釜石のまつかわ鰈お店は橋上市場と中村屋、
盛と高田と気仙沼の魚介お店は盛と高田の朝市と気仙沼のお魚いちば、
松島と塩釜のかきお店は松島の高栄水産と塩釜のすし哲、
米沢と山形の鯉とうなぎお店は米沢の鯉の六十里と山形の料亭揚妻、
松川浦のドンコお店は旅館いさみやと松本魚店、
那珂湊の魚介お店は和風レストランやまさ、
大洗と水戸のアンコウお店は大洗の蛇の目寿司と水戸の山翠、
ちょうしの磯かきとイワシお店はみうらと漁協直売所とかみち、
勝浦と千倉と金谷のなめろうと鯨おは勝浦のおさかな処さわと千倉のクジラの
タレ加工販売所と金谷の食事処ばんや、
船橋のスズキとあさりお店は杉岩商店とたいこばし、
吉川のナマズお店は料亭こうじ家とラッビーランド、
築地の鮪お店は東京都中央卸売市場築地市場と築地場外市場、
新島のくさやお店はふじや旅館、
佐島のしらすお店は山茂丸水産、
御前崎と焼津の鰹お店は御前崎の御前崎天然温泉がわと焼津の鳴門寿司、
蒲原のサクラエビお店はよし川、
浜島の伊勢エビお店はニュー浜島、
村上のサケお店はイヨボヤ会館と割烹味作、
粟島のたいと雑魚お店は民宿後藤、
魚津と富山の魚介お店は魚津の大政寿司と富山の美喜多寿司、
氷見ののどぐろお店は氷見フィッシャーマンズワーフと通い処磯八、
金沢の岩ガキお店は近江町市場と市場料理弥生、
輪島のメバルと鰈お店は城兼旅館と輪島朝市、
三方五湖の鰻と鯖お店はホテル水月花と早瀬漁港魚市場、
琵琶湖の湖魚お店は一番丸、
宮津の松葉ガニお店は茶六別館、
宮津と伊根のブリお店は宮津の阿蔵と伊根のレストラン舟屋、
和歌山の鮪お店は黒潮市場、
和歌山の小たいと鯖お店は弥助寿司と水了軒、
明石のたこお店は魚の棚商店街、
倉敷のままかりとしゃこお店はままかり家と郷土料理浜吉、
三原と瀬戸田のたこお店は三原の蔵と瀬戸田の和食処憩、
下関のフグお店は唐戸市場とやぶれかぶれ、
鳥取の新松葉ガニお店は炉端焼き海と鳥取駅前マーケット、
鳴門のたいお店は休憩村南淡路、
高知の鰹お店は日曜市と本池澤、
四万十川の川魚お店は四万十川遊覧船、
松山と宇和島のまだいお店は松山の五志喜とかどや、
柳川の鰻お店は本吉屋、
呼子のイカお店は河太郎と呼子の朝市、
長崎と大村の魚介お店は長崎の矢倉寿司と大村の大村寿司、
佐賀関の関サバお店は祐の介、
延岡と鹿児島のメヒカリときびなごお店は延岡の高浜と鹿児島の甚平、
枕崎の鰹お店は明治蔵と南薩地域地場産業振興センター、
那覇の魚介お店は牧志第一公設市場、
全国あちこち美味しいものを食べまくっています。
 |
 |
|
|
