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NO,017 |
■ オクラと厚揚げの炒め物
 オクラが毎日嫌ほど収穫できる、で、目先が変わった料理をと考えたのがこれ。
オクラと厚揚げと醤油の味が妙に合います。
☆ 素材：
オクラ
厚揚げ
サラダ油
醤油・酒・みりん
作り方：
① オクラと厚揚げを一口に切る
② フライパンを熱してサラダ油を入れてオクラと厚揚げを入れて炒める
③ オクラに火が通ったら醤油・酒・みりんを入れてよく混ぜるて出来上がり
オクラのとろみに醤油の味と香りが浸み込んで、どちらかというと酒の肴と
いうよりご飯のおかずに良い料理です。
フライパンを火にかけてから２分でできる料理、簡単です。
こくのある濃い味にしたい場合には、醤油の代わりに麺つゆを入れると良い
です。
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