豚肉と夏野菜の炒め物


■ 豚肉と夏野菜のサイコロ炒め

  4月

夏野菜を、ちょっとエスニック風に味わいと試してみたのがこれ。

 花山椒の刺激が堪りません。

☆ 素材
じゃがいも
豚肉
玉ねぎ
インゲン
サラダオイル
にんにく

花山椒
醤油

 作り方:
@ じゃがいもをサイコロ状に切りレンジでチンする
A 豚肉 玉ねぎ インゲン をサイコロ状に切る
B フライパンを熱してサラダオイルを入れにんにくを炒める
C 香りが出たら材料を入れ塩を振り炒める
D 豚肉の色が変わったら花山椒を入れる
E 最後に火を止めて醤油を掛けて出来上がり

 コツは、素材は全て3センチ角と同じ大きさに切る事。






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