NO.003 ■ 人参とゆで卵のかき揚げ 　　２月 天ぷらの衣を作ろうと玉子を割ったらゆで卵だったので、それ を利用して作ってみたのがこれ。 ほんわかとした味のかき揚げです。 ☆ 素材： 小麦粉 玉子 人参 ゆで卵 サラダ油 作り方 �@ 小麦粉に玉子と水を入れて天ぷらの衣を作る �A 人参とゆで卵を小口切りする �B それに天ぷらの衣をつけてサラダ油で揚げる 人参の葉も使いましょう。

● 今月の料理（２０２１） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２１年度版です）