海老と枝豆と葱と三つ葉のかき揚げ

NO,007

■ 海老と枝豆と葱と三つ葉のかき揚げ

  8月

枝豆が一度期に収穫したので、食べきれないものを冷凍に
したのだが、その冷凍の枝豆を美味しく頂こうと思って、作って
みたのがこれ。海老と枝豆と葱と三つ葉のハーモニーが絶妙です。

☆ 素材:
小麦粉
卵黄

海老
枝豆

三つ葉
サラダ油

作り方
@ 小麦粉を水で溶いて卵黄と塩を入れてよくかき混ぜる
A 小さなボールに海老と枝豆と葱と三つ葉を入れる
B そこに溶いた小麦粉を入れざっくりとかき混ぜる
C フライパンにサラダ油を入れ熱する
D その中に先程のボールの中身を入れ揚がったら出来上がり

余り火を通すと海老が固くなるので程々に。



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