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NO,015 |
■ 蕎麦粉のタリアテッレ サーモンクリーム風
７月
 いつも蕎麦粉でラザニアを作るのを、タリアテッレにしてみた。
蕎麦粉のタリアテッレをサーモンと牛乳で茹でて、蕎麦粉もとろみ
も一緒に味わうこの料理、生クリームを使う必要が無く、少しヘル
シーなパスタ料理となる。
☆ 素材：
蕎麦粉
オリーブオイル
バター
塩鮭
牛乳
チーズ
胡椒
作り方
① 蕎麦粉を捏ねてタリアテッレを作る
② フライパンにオリーブオイルとバターを入れ熱する
③ そこに一口大に切った塩鮭を入れ炒める
④ 両面焼いて色が変わったら牛乳とタリアテッレを入れる
⑤ さらにチーズを振りかける
⑥ タリアテッレがしんなりとしたら胡椒を振って出来上がり
塩鮭は、予め骨を取って置く事。
塩鮭から塩味が出るので、塩は使わない。
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