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NO,007 |
■ 食べる人類誌
２月
著者：フェリペ・フェルナンデス・アルメスト
訳者：小田切 勝子
出版：株式会社 早川書房
人類の歴史の中で、食べる行為が拾うから始まりどこでも転がっている貝を収穫し、思想と
宗教の影響から何を食べるべきか、シルクロードの交流から食の交流が始まり現代に至る。
こんな切り口で始まるのが本書である。
ところで、この人大変な博学である。
例えば、日本では子供の成育を祝う儀式として、子供が跨いだ餅を切り分けて皆で食べて祝う
という今の日本で知っている人が、殆んどいないこの事実をさらりと文中の盛り込む。
また、日本を訪れた外国人が、まるでままごとのような器に盛られたけっして食欲を満たす事
の無い宴のディナー「懐石料理」（この事自体は実に正しく本質を突いているのだけれど）
が、１０世紀の世界的に有名なエッセイ「枕の草子」から始まり、今の関西の日本料理学校に
通じる正当な伝統性の法則を説くなど、こんな事知ってる日本人に巡り会う事が殆んど有りえ
ないような知識のオンパレードである。
こんな調子なので、海外ネタでも本当の事なんだと納得してしまう。へえ〜である。
「食」というキーワードを基に１ページあたり３から４つの博学ネタが満載である。
知識の泉大噴水状態、この本４１６ページあるので合計１４００へえ〜である。
こんなネタ持っていたら、普通の人ならシリーズ１０本は書けるだろうにね。と思わず思って
しまう本である。
蛇足だがこの本厚さ５ｃｍはある。ＵＫＩに枕本となるとっても大変重要アイテム本でもある。
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