NO,008 ■ 市場の新顔野菜 １２月 著者：吉田 よし子 写真：浅場 哲夫 出版：株式会社 誠文堂新光社 写真の綺麗な本である。 著者は吉田よし子さん、野菜を語らせたらこの人の右に出る人はいないんではないだろう かと思わせる日本の財産みたいな方である。 何年か前、この方を車にお乗せした事がある。尤も吉田さんだと知ったのはその後だった ので車での会話も世間話しかしなかった。残念である。吉田さんは品の良いご婦人でした。 本書は、最近人気となったまたは、人気が出るのではといった新顔の野菜が綺麗な写真と 野菜の様々なエピソードが盛り込まれているものの、軽妙な文体でまとめられ読んでいて 楽しい本である。 紹介されている野菜は、 ・サンゴショウ 珊瑚礁 ・サイシン 采心 シントリナ 芯採り菜 イウツァイタイ 油菜苔 イウツァイ 油菜 ・ベニナバナ フォンツァイタイ 紅菜苔 ズツァイタイ 紫菜苔 ・タケノコハクサイ シャオツァイ 紹菜 テンチンタァパイツァイ 天津大白菜 ・チンゲンサイ 青梗菜 ・タイサイ 体菜 パクチョイ 白菜 シャクシナ 杓子菜 ・オオバカラシナ ・タァジェツァイ 大芥菜 ・ザァサイ 搾菜 ・ホウシンサイ 包心菜 ・カラシナ 小芥菜 ・タァサイ 如月菜・搨菜 ・ヨウサイ エンツァイ 甕菜 コォンシンツァイ 空芯菜 アカガオナ トォンツァイ 通菜 ・アーティチョーク ・チコリ アンティーブ ベルジアンエンダイブ ・トレビーノ ・プンタレッラ ・茎チシャ ・ステムレタス ローメインレタス ・プルピエール プルピエ スベリヒユ ・フローレンスフェンネル ・マーシャ コーンサラダ ラムスレタス ・キンサイ キヌサイ 芹菜 スープセロリ ・コウサイ シャンツァイ 香菜 コリアンダー コエントロ ・アシタバ 明日菜 ・ムスクラン ・セロリアック 根セロリ ・モロヘイヤ トロロナ ・ツルムラサキ バセラ ・ワサビダイコン ハタケワサビ ホースラディッシュ ・ルタバカ スエード スエードディッシュターニップ ・パースニップ ・ロケット ハナダイコン ルッコーラ アルグロ エルーカ ・トウミャオ トウミャオ 豆菜 ・ワンドウミャオ 豌豆菜 ・リーキ ポアロ ポロネギ ・ポアロジェンヌ ・葉ニンニク スワンミャオ 蒜苗 ・花ニンニク 蒜苔 ・黄ニラ 韮黄 ・花ニラ ジォウガタイ 韮菜苔 ・シャロット エシャロット アカワケギ ・ルバーブ ショクヨウダイオウ ・オゼイユ ソレル ・ズッキーニ ・ターキッシュターバン ・おもちゃカボチャ 飾りカボチャ ・バターナッツ ・バナナスクウォッシュ ・アコーン ・ハヤトウリ ・ヘチマ ・トカドヘチマ ・ニガウリ ・ピーマン ・バナナの花 ・マコモタケ チャオパイチュ ?白筍 ・ビーツ レッドビーツ テーブルビーツ ・コールラビ 芥蘭頭 チュインシンガヌラス 球形甘藍 ・ポップコーン ・インディアンコーン ・ホワイトアスパラガス ・マッシュルーム ボタンマッシュルーム

● 今月の本（２００９） 面白かった本などを紹介します。 ２００９年に読んだ本の中からの紹介です。