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■ さぬきうどん全店制覇攻略本２０１８-１９
１０月
著者：タウン情報かがわ 編集スタッフ
出版：セーラー広告 株式会社
昔からの夢であった、自転車でさぬきうどん巡りをしたいと、
思い、うどん屋を調べる為に買った本。
今は、香川県知事が、香川県はうどん県となりました。と宣言
をする程のさぬきうどんブームの火付け役となった、今は亡き
「タウン情報かがわ」の編集スタッフが作り続けるムック本が
本書である。
３０年程前、その「タウン情報かがわ」に掲載された記事を、
本にまとめた「恐るべきさぬきうどん」という本をＵＫＩは、
目にして腹を抱えて大笑いしながらも、何時かはさぬきうどん
巡りをしようと、当時思ってものだが、会社勤めの身としては
なかなか時間が取れなかったのだが、ようやくその時がやって
来たようである。
とはいっても、何分３０年前に掲載されていた、うどん屋さん
が今やっているとは思えない。さぬきうどんのお店の多くは、
家族で営む小さな製麺所で、うどんを食べさせてくれる、個人
経営のお店である。いわゆる絶滅危惧料理店である。
そんなお店が３０年以上経った今も残っているのだろうかと、
改めて調べる為に、この本を手に入れたのである。
で、腹を抱えて大笑いしながら、ここのうどんが食べたいと、
ピックアップしたうどん屋さんを、この本で現存するかどうか
を調べてみた。
で、ピックアップしたうどん屋さん４６軒の中、今でもやって
いるお店が３５軒あり、存続率７６％となった。
絶滅危惧種ともいわれる、個人経営のうどん屋さんが多い中、
当時ご高齢で切り盛りをされていたうどん屋さんが、８割近く
も３０年以上に渡り続いているという驚異的な数字である。
まさに「恐るべきさぬきうどん」である。
ちなみにこの本、奥付けを見たら、発行２０１８年３月２８日
となってた。２年毎に発行されているようなので、と、いう事
は、最新の２０２２〜２０２３年度版が出てるんじゃない？と
思って調べてみたら、出てました。
何だか損をした気分である。
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