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NO,004 |
■ チャーハンサラダ菜巻き
チャーハンは本来はレタスで巻いて食べるものだが、プランターで沢山収穫出来たサラダ菜を
利用しない手はない。今日は料理の品数が多いのでチャーハンはあっさりと行く。
☆素材
○ サラダ菜 プランターで溢れるほど育っている。それを収穫材料費タダ。
○ 葱 これもプランターで株分けした細いもの。いわば間引きである。
○ 生姜・鷹の爪・大蒜
○ 生玉子
○ 冷凍御飯
○ その他 オリーブオイル・塩
 作り方
○ 鷹の爪を細く切りフライパンでから炒りする。
○ 葱・生姜・大蒜を微塵切りし、フライパンで炒める。
○ 電子レンジで解凍・加熱した御飯をフライパンに入れよくほぐしてオリーブオイルに馴染ませる。
チャーハンを作る時は、冷たい御飯でというがＵＫＩは加熱した御飯の方が上手に出来る気がする。
○ 御飯と具がよく混ざったら玉子を溶いて御飯と良く混ぜながらさらに炒める。
○ サラダ菜を敷いた器にフライパンの中身を盛り付ける。後は巻いて食するのみ。
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