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NO,005 |
■ グリルドチキン
とりあえず、切ってオーブンに突っ込んで置くだけで出来てしまう簡単で美味しい料理。
本格的なオーブンを使用しなくともガズレンジの魚を焼くグリルで出来てしまう。その方が
調理時間が短くて済むし通気口の上に鍋やフライパンを乗せるだけで、その余熱で同時
に他の料理が出来る。時間とガス代の節約が出来、まさに一石二鳥料理である。
☆素材
○ ローズマリー プランターからの頂きもの、材料費タダ。
○ 玉葱 上州の畑から引き抜いてきたもの、これもタダ。
○ 鶏肉 腿肉で皮付きのもの。
○ その他 塩・胡椒・オリーブオイル。
 作り方
○ 玉葱は千切りにして耐熱用トレイにひろげる。
○ その上にローズマリーは茎ごと並べる。
○ 鶏肉は、身を薄く切ってまず二枚にし、両面を塩・胡椒する。
○ その後一口で食べ易いように切ってトレイに並べオリーブオイルを少々かける。
○ グリルに入れて鶏肉の片面が焼けたら裏側に返す。ローズマリーは食べない。
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