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NO,002 |
■ サーモンカルボナーラ
 相変わらずパスタが好きである。
で、ちょっと変わったバリエーションはないかと考えたのが本品。
☆ 素材：
切身の鮭
大蒜・ローズマリー・胡椒
パスタ
玉子の黄身
牛乳
チーズ
作り方：
① ボールに鮭・大蒜・ローズマリー・胡椒を入れて電子レンジで温める。
② 鍋に湯を沸かしてパスタを茹でる。
③ 暖めたボールの鮭の身をほぐし、さらに玉子の黄身・牛乳・チーズを入れて混ぜる。
④ さらにボールに、茹で上がったパスタを入れて混ぜる。
鮭は美味い鮭を使って下さい。この料理、鮭の味で殆んどが決まってしまう。
また、ワインとオリーブオイルで風味を付けたら良いかもしれない。
ところで何故こんな料理を思いついたかというと、カルボナーラかサーモン生クリーム
パスタか食べたかったのだが、ベーコンと生クリームが我が家に無かったからである。
また、オリーブオイルを入れなかった理由はすこしでもカロリーを抑えようとした為。
要は気休めである。誰でも簡単に出来ます＆水の無駄使いもありません。キャンプ場での
料理として簡単に美味しくをコンセプトに考えたので通常の料理とは異なります。
いわゆる邪道というやつである。
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