NO,011 ■ 変形バジルライス バジルライスの変形です。ナシゴレンに近いかなぁ〜。 ☆ 素材： 唐辛子 サラダ油・ピーナッツオイル ピーナッツ・ヘーゼルナッツ・アーモンド 玉葱 ピーマン ご飯 ツナ缶・舐面醤・塩・胡椒・レモン・ナンプラー バジル 卵 ケチャップ・マヨネーズ 作り方： �@ フライパンを熱して唐辛子を空炒りする �A ここにサラダ油とピーナッツオイルを入れる �B 微塵切りしたピーナッツ・ヘーゼルナッツ・アーモンドを入れて香りを付ける �C 同様に微塵切りした玉葱を炒めてしんなりさせる �D 微塵切りしたピーマンを入れて炒める 　 この時大きなピーマンはふたつに切ってあとで器とする �E ここに熱いご飯を入れてパラパラになるように炒める �F ツナ缶・舐面醤・塩・胡椒・レモン・ナンプラーを入れて味を調える �G 最後にバジルの葉を手で千切って入れる �H ふたつに切ったピーマンに炒めたご飯を入れて天火で焼く �I 半熟目玉焼きを作り天火で焼いたピーマンの器のご飯の上に乗せ 　 好みでケチャップとマヨネーズ掛ける 甘い・辛い・酸っぱい・臭いが基本です。 特製バジルライスを作ろうかと思ったが、キャベツが無かったのでこんな変形も有りかと、 思いついたのがこれ。原型留めない程、かなり飛躍はしています。

● 今月の料理（２００８） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２００８年度版です）