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NO,002 |
■ やつがしらの焼きディップ
 やつがしら料理は、煮るだけでは面白くない。
以前焼いたらなかなかの味だった。で、今回は、ディップ状にして焼いてみました。
素材：
やつがしら
卵
塩
マヨネーズ
作り方：
① やつがしらの皮を剥き 微塵切りにしてレンジでチンする
② マッシュポテトのように潰したら 卵と塩を入れて味を調える
③ 天火皿に盛ってマヨネーズを掛け 魚焼き用のグリルで焼く
味は塩のみで整えましょう。
タロイモと同じ種類のやつがしら、ポイのようなディップにはなかなか出来ないが、
似たような食感で作れないかと考えたのがこれ。
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