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NO,002 |
■ 木の芽とアスパラのパスタ
 春爛漫桜の咲く頃、我が家の木の芽に新芽が現れる。
年に一度のお楽しみ、嫌という程パスタに木の芽を入れて春を味わう。
☆ 素材：
塩
パスタ
アスパラ
バター
オリーブオイル
木の芽
作り方：
① 鍋にお湯を沸かし沸いたら塩を入れてパスタを茹でる
② 途中からアスパラも鍋に入れて一緒に茹でる
③ フライパンを熱しそこにバターを入れて溶かす
④ フライパンに茹で上がったパスタとアスパラを入れて軽く炒める
⑤ オリーブオイルで調子を整える
⑥ さらに移して上から木の芽を掛ける
むせかえるぐらいに多めに木の芽を入れましょう。
舌が痺れるくらいにね。
春の訪れを知らせる軽い味のパスタはと思いついたのがこれ。
尤もむせかえるくらいの量の木の芽を入れたので味は軽くてもなかなか個性が強い味と
なりました。舌が痺れるくらい。
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