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NO,016 |
■ じゃがいもフリッターとチーズのグリル
 茸とハムと玉葱のオムレツの付け合せで作ってみました。
ちなみにかの地では、これにバターとメイプルシロップが乗ったパンケーキが付いて
きます。かなりカロリー高いと思うけど・・
こちらもアメリカで食べた朝食の味を再現しようと作ってみたのがこれ。
☆ 素材：
じゃがいも
小麦粉
乾燥バジル
オリーブオイル
塩
チーズ
作り方：
① じゃがいもを一口大に切りレンジでチンする
② ビニール袋にじゃがいもと小麦粉と乾燥バジルを入れてよく混ぜる
③ 熱したオリーブオイルで揚げてフリッターにする
④ 耐熱皿にフリッターにしたじゃがいもを入れて焦げ目がつく程度に天火にかける
⑤ 焦げ目が付いたらそのうえにチーズを乗せて天火に掛けて溶け出したら出来上がり
小麦粉の代わりに蕎麦粉でも良いです。蕎麦個のほうがカラッとします。
じゃがいものフリッターは、他にもいろいろと付け合せとしても利用できるので、作り
置きしておくと便利。冷凍も出来ます。
この料理を食べていると、北部アメリカの人はアイルランドやドイツからの移民が
多かったんだろうなぁ～と思わせてしまう。
ちなみにこの料理を食べると、確実に体重はアップします。
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