小松菜の坦々風炒め

NO,001

■ 小松菜の担担風炒め

チンゲンサイで作ったらと思ったが、小松菜しかなかったので試してみたら、これは
これでなかなかの味、チンゲンサイより甘味がある惣菜となりました。

☆ 素材:
八丁味噌
豆板醤
オイスターソース
紹興酒
サラダ油
唐辛子
にんにく
豚ひき肉
小松菜

作り方:
@ 八丁味噌・豆板醤・オイスターソース・紹興酒をボールに入れてよく混ぜておく
A フライパンを熱してサラダ油を入れ唐辛子・にんにくを炒めよく香りを出す
B ここに豚ひき肉を入れてよくほぐす
C さらにボールに入れた八丁味噌・豆板醤・オイスターソース・紹興酒を入れて炒める
D 豚ひき肉に火が通ったら小松菜を入れてしんなりしたら出来上がり

汁なし担担麺を作ろうと思ってつくったのがこれ。

ご飯のお供に最適です。














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今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2012年度版です)