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NO,017 |
■ トマトとなすとチーズのグリル
 夏野菜をこってりと楽しみます。
☆ 素材：
にんにく
トマト
茄子
塩
乾燥バジル
オリーブオイル
チーズ
作り方：
① にんにくを細かく刻む
② トマトは大振りに切る
③ 茄子も大振りに切る
④ グラタン皿ににんにくとトマトと茄子を入れて塩を振り和える
⑤ 電子レンジでチンする
⑥ 乾燥バジルを振りかけてチーズを乗せる
⑦ グリルでチーズが焦げたら出来上がり
にんにくはほんの少し、隠し味程度に入れるのがポイント。
電子レンジでチンするのは、料理時間を短縮する為とチーズの程よい焦げ加減を楽しむ為。
グリルだけでやるとチーズは焦げても下の具が生煮え状態で火が入らないから。
ラタテューユにも飽きたのでもっと簡単に出来る料理をと思って作ったのがこれ。
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