|
NO,004 |
■ ブロッコリーとハムのパスタ
春野菜を堪能するパスタ
採れたてブロッコリーで、簡単にパスタが食べたいと思って作ったのがこれ。
☆ 素材:
塩
パスタ
オリーブオイル
ハム
ブロッコリー
粉チーズ
作り方:
@ 鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる
A フライパンにオリーブオイルを入れてハムを炒める
B パスタの茹で汁をフライパンに入れてオリーブオイルを乳化させる
C 鍋にブロッコリーを入れて茹でる
D 茹で上がったパスタとブロッコリーをフライパンに移し火を止め粉チーズを振る
調味料は塩だけ、シンプルに仕上げましょう。
ハムは焦げ目を付けたほうが香ばしくなります。また、オリーブオイルを乳化
させるととろみと甘味が出てきます。
|
|