NO,004

■ ブロッコリーとハムのパスタ

春野菜を堪能するパスタ

採れたてブロッコリーで、簡単にパスタが食べたいと思って作ったのがこれ。

☆ 素材:

パスタ
オリーブオイル
ハム
ブロッコリー
粉チーズ

作り方:
@ 鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる
A フライパンにオリーブオイルを入れてハムを炒める
B パスタの茹で汁をフライパンに入れてオリーブオイルを乳化させる
C 鍋にブロッコリーを入れて茹でる
D 茹で上がったパスタとブロッコリーをフライパンに移し火を止め粉チーズを振る

調味料は塩だけ、シンプルに仕上げましょう。

ハムは焦げ目を付けたほうが香ばしくなります。また、オリーブオイルを乳化
させるととろみと甘味が出てきます。



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空の写真 今月の料理(2013)
今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2013年度版です)