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NO022 |
■ つるむらさきと玉子のふわふわ
 ミネラルたっぷりのつるむらさきを美味しく頂く一品
炒めるだけではちょっと物足りないので、卵とあわせてみたのがこれ。
☆ 素材：
サラダ油
つるむらさき
塩
卵
砂糖
胡椒
ニュクマム
作り方：
① フライパンを熱してサラダ油を敷く
② 一口大に切ったつるむらさきを入れ塩を振って炒める
③ しんなりとしたら器に取り出す
④ 卵に砂糖を入れてよくかき混ぜて溶く
⑤ 熱したフライパンに再度サラダ油を敷き溶き卵を入れる
⑥ ふわふわになったらそこに炒めたつるむらさきを入れてできあがり
卵は、炒め過ぎないうちにつるむらさきを入れ、ふわふわにさせるのが
ポイント。
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