NO,005 ■ たまごのふわふわ ２月 薄味だけ付けただけのお好み焼きに、たまごを割り一緒に焼いて みました。 天ぷらの衣が余ったので、作ってみたのがこれ。 ☆ 素材： 小麦粉 水 塩 出汁 サラダオイル たまご 作りかた �@ 小麦粉を水で溶き塩と出汁で薄味を付ける �A フライパンを熱しサラダオイルを入れ溶いた小麦粉を入れる �B 固まってきたらたまごを割り入れて崩して出来上がり たまごは、白身が固まり始めてから黄身を割ると、いい感じに、 なります。

● 今月の料理（２０１４） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０１４年度版です）