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NO,008 |
■ 我が家の定番カレールー
３月
 野菜ジュースと牛乳からいい味とコクが出ます。
短い時間で深い味のカレーを作りたくて思いついたのがこれ。
☆ 素材：
にんにく玉ねぎ
オリーブオイル
カレー粉
バジル
野菜ジュース
牛乳
作り方
① にんにくと玉ねぎをみじん切りする
② 鍋にオリーブオイルを入れて弱火でにんにくと玉ねぎを炒める
③ 馴染んだらカレー粉とバジルを入れてよくかき混ぜる
④ ここに野菜ジュースと牛乳を入れて出来上がり
このルーを使って、別に炒めた鶏や豚肉や野菜やシーフードを
合わせると、様々なカレーが出来ます。
あまり時間を掛けなくても、簡単に深い味のカレーが出来上がり
ます。
にんにくと玉ねぎを炒めたのを冷凍庫で保存しておいて、
・具材を炒める
・ここに野菜ジュースと牛乳を入れて温める
そして、カレールーの上に具材を載せる
という方法だと、さらに簡単、手軽にカレーが楽しめます。
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