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NO,017 |
■ 分葱とほうれん草のぬた和え
１２月
 しっとりとした晩秋、ぬるめの燗酒に合う肴、堪りません。
畑で採れた、新鮮な分葱とほうれん草を使ったお酒に合う料理を、
と思って作った簡単料理。
☆ 素材：
分葱
ほうれん草
お酢
みりん
練り辛子
マヨネーズ
作り方：
① 分葱とほうれん草を茹でて水を切り一口大に切り分ける
② ボールにお酢・みりん・練り辛子・マヨネーズ入れる
③ 器に分葱とほうれん草を盛りボールの中身を掛け廻す
甘味はみりんのみで出します。また、マヨネーズはアクセント、
味が深まりますがこれはほんのちょっとの隠し味、目立つと味が
台無しになります。
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