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NO,006 |
■ 夏の汁無し刀削麺
6月
夏の味です。
台湾で買ったインスタントの刀削麺を美味しく食べようと考えた
のがこれ。
☆ 素材:
にんにく なす 玉ねぎ
ラー油
サラダ油
唐辛子
豆腐
韓国味噌
ニュクマム
ベトナムバジル
醤油
作り方:
@ にんにくとなすと玉ねぎをみじん切りにする
A フライパンにサラダ油を入れて熱する
B そこににんにくとなすと玉ねぎを入れて炒める
C さらにラー油とみじん切りした唐辛子を入れる
D 馴染んだら崩した豆腐を入れ炒める
E ここに韓国味噌とニュクマムを入れる
F そこにベトナムバジルを入れ火を止めて醤油で味を整える
ベトナムバジルを入れたら、火を止める事。
バジルの香りが生きます。
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