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NO.014 |
■ 大根の豚肉巻き甘酢ソース
１１月
 大根が沢山収穫出来たので、その大根を使った料理をと考えたの
がこれ。
豚肉の量は少なく済むので、ヘルシーな料理です。
☆ 素材：
大根
豚肉
そば粉
サラダ油
オリーブオイル
塩
ケチャップ
お酢
ウスターソース
紹興酒
五香粉
作り方：
① 大根を短冊に切る
② その大根に豚肉を巻く
③ そば粉を溶いた中に漬けサラダ油とオリーブオイルで揚げる
④ 揚げた素材を塩・ケチャップ・お酢・ウスターソースで煮る
⑤ 仕上げに紹興酒を掛け回し五香粉を振りかけて出来上がり
そば粉が無ければ、小麦粉で揚げても美味しく出来ます。
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