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NO,008 |
■ 鶏こってり焼き
６月
 ハンバーグをイメージして作りました。
こってりした鶏と上に乗せた目玉焼きが微妙なバランスの一品。
Ｂ級ぽい味が堪りません。
添えものにブロッコリーと京菜のサラダを合わせてみました。
☆ 素材：
鶏肉
粒マスタード
胡麻ソース
オリーブオイル
塩
トマトケチャップ
とんかつソース
醤油
玉子
作り方：
① 鶏肉に包丁を入れて開き粒マスタード胡麻ソースを塗る
② フライパンを熱して塩を振り鶏肉の皮目から焼く
③ 裏返したらトマトケチャップととんかつソースを入れる
④ 最後に醤油を入れて香りを付ける
⑤ 焼けたら鶏肉を取り出し玉子を入れ半熟の目玉焼きにする
⑥ 鶏肉の上に目玉焼きを乗せソースを掛けて出来上がり
粒マスタードと胡麻ソースを塗る時は、開いた鶏肉の両面に各々
を分けて塗ると簡単。
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