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NO,010 |
■ 蕎麦粉のラザーニャ玉子風味
６月
 意外にも蕎麦粉とチーズは合うもの、で作ってみました。
蕎麦粉の素朴な香りがチーズとトマトとバジルに合います。
☆ 素材：
蕎麦粉
トマトソース
バジル
チーズ
玉子
作り方：
① 蕎麦粉を練って薄く延ばし茹でる
② オーブン皿に茹でた蕎麦粉のラザーニャを入れる
③ その上にトマトソース・バジル・チーズをのせる
④ さらにもう一段同じようにして玉子を上に割入れる
⑤ 魚焼グリルでチーズに焦げ目が出たら出来上がり
蕎麦粉を練る時は、熱湯を入れて練るとまとまります。
蕎麦粉のラザーニャを茹でる時は、薄い出しで茹でても美味
しいです。
今回は玉子を載せてガレット風にしてみました。
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