NO,011 ■ 鶏の酢味噌炒め 　　７月 夏にはぴったりのさっぱり旨味の炒物。 さっぱりとした柔らかい鶏のお惣菜ざいが食べたくなって作って みたのがこれ。 ☆ 素材 鶏 塩 酢 味噌 胡椒 サラダ油 作り方 �@ 鶏を小口に切り塩を振る �A ボールに鶏と酢 味噌 胡椒を入れよく揉む �B フライパンにサラダ油を敷きボールの中身を炒める 鶏は塩をしたら３０分ほど寝かせて馴染ませましょう さらに酢 味噌 胡椒で揉んだらこれも３０分ほど寝かせましょう。

● 今月の料理（２０１６） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０１６年度版です）