大根の甘酢漬けオニオンツナソース

NO,016

■ 大根の甘酢漬けオニオンツナソース

 10月

畑で採れた大根を美味しく頂こうと考えたのがこれ。

さっぱりとしたアクセントのある一品です。

☆ 素材:


砂糖
大根
ローズマリー
タイム
玉ねぎ
ツナ缶
マヨネーズ
胡椒

作り方:
@ 大根の甘酢漬け 酢に塩と砂糖を入れて良く掻き混ぜる
A 大根を拍子切りしてバットに入れ@を入れる
B そこにローズマリーとタイムを入れて漬込む
C オニオンツナソース 玉ねぎとタイムを微塵切りする
D そこにツナとマヨネーズと胡椒を入れてよく混ぜる
E 大根の甘酢漬けにDを掛けて出来上がり

玉ねぎの微塵切りが面倒だったら、フードプロセッサを使っても
手軽には出来るが、味は手間を掛けて包丁で微塵切りした方が、
美味しく出来ます。

大根の甘酢漬け、市販のなますにローズマリーやタイムを入れて
も、同じような味の甘酢漬けとなります。




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