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NO,009 |
■ ダイエット 大根麺の冷やし中華風
６月
 ダイエットがとても気になる貴方、それっぽい味の冷やし中華
を楽しむ事が出来ます。
糖質ダイエットを行おうと考えたのがこれ。
別名、大根サラダの冷やし中華風ともいいます。
☆ 素材：
大根
胡瓜
錦糸玉子
魚肉ソーセージ
生姜の酢漬
ポン酢醤油
酢
胡麻油
切り胡麻
練り芥子
作り方：
① 大根を麺のように切り茹でて水に晒す
② 胡瓜と錦糸玉子と魚肉ソーセージと生姜の酢漬を細く切る
③ 生姜の酢漬の汁とポン酢醤油と酢と胡麻油で出汁を作る
④ 大根麺を器に入れ細切りした具を載せて出汁を掛ける
⑤ 最後に切り胡麻を振りかけ練り芥子を混ぜて出来上がり
大根を麺のように切るには、専用の調理器具があるのでそれを
使うと便利。また、錦糸玉子を簡単に作るには、お皿にラップ
を敷き、そこに、溶いた味付けの玉子を入れて電子レンジで、
チンすると薄い玉子焼きが出来る。それを細切りにする。
生姜の酢漬けを出汁に使うのがポイント。
練り芥子はお好みで。
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