NO.014
■ 海老と鰯のパスタ
9月
美味しい鰯が獲れたので、それを使って試したみたのがこれ。
赤ワインに合います。
☆ 素材:
海老
鰯の一夜干し
にんにく
塩
オリーブオイル
パスタ
イタリアンパセリ
パクチー
作り方:
@ 殻を剥いた海老と鰯の一夜干しとにんにくに塩を振る
A それをオーブン皿に入れオリーブオイルを掛けてグリルする
B パスタを茹でる
C 器に茹でたパスタを入れ、グリルした中身を入れる
D そこにイタリアンパセリとパクチーを入れて出来上がり
パクチーは好みです。
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今月の料理(2017)
今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2017年度版です)