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NO,016 |
■ 昆布とチーズのクリーム和え リガトーニ版
１０月
 「パスタ 昆布とチーズのクリーム和え」のリガトーニ版。
違うのは、こちらはさらにわかめを加えた事と、下味に酒も
加えてみました。
より濃厚な味となりました。
☆ 素材：
水
昆布
わかめ
インスタントの魚介系の粉末だし
酒
チーズ
牛乳
リガトーニ
作り方：
① 水に晒した昆布とわかめをフードプロセッサで細かくする
② 鍋に細かくした昆布わかめと水を入れ煮てとろとろにする
③ そこにインスタントの魚介系の粉末だしを入れてさらに煮る
④ 酒とチーズと牛乳を入れて馴染ませる
⑤ ここにリガトーニを入れて茹でて出来上がり
わかめから塩けが出るので、塩は入れません。
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