NO,003 ■ お手軽簡単手羽元ポトフ 　　２月 ポトフは本来、豚肉やソーセージで出汁を取るものだが、豚肉 を手羽元に変えて作ってみた。 最近、鶏胸肉が人気で売り切れていて、その代わりに手羽元を 買ったのだが、どうやったら美味しいか考えて作ってみたのが　　　　　 これ。 ☆ 素材： 生姜 大蒜 ローズマリー タイム 手羽元 塩 大根 じゃがいも 人参 ソーセージ 作り方 �@ 鍋に水と生姜大蒜ローズマリータイムを入れる �A そこに手羽元と塩を入れて火を付ける �B 大根の皮を剥き輪切りにして鍋に入れる �C 煮立ったら丁寧にあくを取る �D じゃがいもの皮を剥き小口に切り鍋に入れる �E 人参も皮を剥き小口に切り鍋に入れる �F 最後にソーセージを入れて出来上がり ハーブ類は、出汁を取る袋に入れて煮出すと散らばらない。

● 今月の料理（２０１８） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０１８年度版です）