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NO,015 |
■ 大根とツナと油揚げの炊いたん
１０月
 畑で採れた大根の葉を、どうやって美味しく頂こうかと考えた
のがこの料理。
箸休めにはもってこいの一品、お酒が進みます。
☆ 素材：
サラダ油
大根の葉
ツナ
油揚げ
醤油
味醂
麺つゆ
作り方：
① フライパンにサラダ油を敷入れて熱する
② 微塵切りした大根の葉を入れて炒める
③ しんなりしたらツナを入れる
④ さらに細切りにした油揚げを入れて炒める
⑤ 醤油・味醂・麺つゆで味を調えて出来上がり
麺つゆは、味の仕上げとして最後に少量入れましょう。
汁気を飛ばして仕上げると美味しく出来ます。
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