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NO,017 |
■ 大根と魚肉ソーセージのミルクポタージュ
１２月
 買い置きした牛乳の賞味期限が近づいたので、棄てるのはもったい
なくて作ってみたのがこれ。
とろとろ大根と深みのあるポタージュの味が和みます。
☆ 素材：
大根
魚肉ソーセージ
オリーブオイル
牛乳
チキンブイオン
ローズマリー
塩
胡椒
作り方：
① 大根と魚肉ソーセージを賽の目に切る
② 鍋にオリーブオイルを入れ大根と魚肉ソーセージを炒める
③ そこに牛乳とチキンブイオンとローズマリーを入れて煮る
④ 牛乳が１/３に煮詰まったら塩で味を調える
⑤ 火を止めて最後に胡椒を入れて出来上がり
牛乳を煮詰める事で深い味わいになる。
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