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NO,008 |
■ 新玉ねぎのチーズ焼き
４月
プランターと畑で育ててる玉ねぎが大きくなってきた。
本格的な収穫の前に若い葉っぱも食べたいので、数本早めに抜いて
みた。その小さな玉ねぎを美味しく頂こうと考えたのがこれ。
甘みの強い柔らかな味が、堪りません。
☆ 素材 ：
新玉ねぎ
葱坊主
塩・胡椒・唐辛子・バジル
チーズ
作り方：
① 新玉ねぎをグリル用のトレーに並べて弱火でグリルする
② 柔らかくなったらそこに葱坊主を載せる
③ さらに塩・胡椒・唐辛子・バジルを降りさらにグリルする
④ 最後にチーズを載せて強火でグリルして出来上がり
素材に合わせ、何回かに分けてグリルする事で、各々丁度良い
焼き上がりとなる。
もちろん合うのは、きりりとした白ワイン。
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