NO.003 ■ 簡単お手軽 ホタテとサーモンのマリネ 大根サラダ添え 　　２月 簡単お手軽料理、フライパンも鍋も使いません。 出来合のお刺身を、余す事無く使ってみようと考えたのがこれ。 ☆ 素材： 玉葱 胡椒 砂糖 塩 酢 セージ ホタテとサーモンの刺身 大根のツマ マヨネーズ イタリアンパセリ 作り方 �@ 玉葱をスライスする �A ボールに玉葱と胡椒と砂糖と塩と酢と切ったセージを入れる �B そこにホタテとサーモンの刺身を入れよく混ぜ半日寝かせる �C ホタテとサーモンの刺身だけをボールから取り出す �D ボールに大根のツマとマヨネーズを入れ良く混ぜる �E 器に大根のツマを敷きその上にホタテとサーモンの刺身を置く �F 最後にイタリアンパセリを彩りに散らして出来上がり 大根のツマは出来合の刺身に付いていたもの、自分ではこんなに は細く切る事が出来ないので大変重宝しています。ある物を全て 使い余す事無く利用出来る、簡単お手軽な料理です。

● 今月の料理（２０２０） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２０年度版です）