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NO,005 |
■ ジャガタラオムレツ
５月
 スケトウダラの塩加減と玉子の甘みが相まって、なかなかの味。
失敗して出来た、スケトウダラのアヘージョの残りをより、美味
しく頂こうと考えて作ってみたのがこれ。
☆ 素材：
オリーブオイル
玉葱
じゃがいも
スケトウダラのアヘージョ
玉子
塩
砂糖
作り方
① ボールに玉子と塩と砂糖を入れよくかき混ぜる
② 鍋にオリーブオイルを入れて熱する
③ 微塵切りした玉葱とじゃがいもを炒める
④ そこにスケトウダラのアヘージョを入れてさらに炒める
⑤ 玉葱が透明になったら溶いた玉子を入れて弱火で熱する
⑥ 玉子が固まったら出来上がり
ワインに合います。
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