NO,006
■ 新玉ねぎのあっさり煮
5月
玉ねぎの季節となった。採りたての玉ねぎと三つ葉をあっさり
と煮てみた。
日本酒に合います。
☆ 素材:
昆布
鰹節
日本酒
味醂
塩
薄口醤油
玉ねぎ
三つ葉
木の芽
作り方
@ 昆布と鰹節と日本酒と味醂と塩と薄口醤油で出汁を取る
A 玉ねぎを電子レンジでチンする
B 熱した出汁に玉ねぎを入れて弱火で煮る
C 火を落として三つ葉を入れる
D 冷めたら器に盛り木の芽を添えて出来上がり
玉ねぎはあまり煮ない事。
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今月の料理(2020)
今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2020年度版です)