NO,006 ■ 新玉ねぎのあっさり煮 　　５月 玉ねぎの季節となった。採りたての玉ねぎと三つ葉をあっさり と煮てみた。 日本酒に合います。 ☆ 素材： 昆布 鰹節 日本酒 味醂 塩 薄口醤油 玉ねぎ 三つ葉 木の芽 作り方 �@ 昆布と鰹節と日本酒と味醂と塩と薄口醤油で出汁を取る �A 玉ねぎを電子レンジでチンする �B 熱した出汁に玉ねぎを入れて弱火で煮る �C 火を落として三つ葉を入れる �D 冷めたら器に盛り木の芽を添えて出来上がり 玉ねぎはあまり煮ない事。

● 今月の料理（２０２０） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２０年度版です）