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NO,012 |
■ パスタ マリア・デ・ローザ
7月
UKIが空きなイタリアの自転車メーカー、デローザに因んで
作ってみたのがこれ。
淡い薔薇色のパスタです。薔薇はイタリア語でローザ。
UKIの好きなイタリアの自転車メーカーの名前でもあります。
マリアローザはマリア様の薔薇。イタリア最大のロードバイク
レースでもある「ジロ・デ・イタリア」の優勝者は、薔薇色の
ジャージを着る事が許される。
そのジャージの名称が「マリアローザ」。
なので、薔薇色のパスタの名前を「マリア・デ・ローザ」と、
命名してみた。
☆ 素材:
金時草
パスタ
ツナ
オリーブオイル
塩
作り方
@ 金時草を茹でる
A そのゆで汁でパスタを茹でる
B 茹であがったらツナを入れる
C 最後にオリーブオイルと塩で味を調えて出来上がり
金時草から出た紫色の茹で汁が、パスタを淡く薔薇色に染める。
茹で汁は、パスタが全て吸うように事前に調整する事。
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