パスタ マリア・デ・ローザ

NO,012

■ パスタ マリア・デ・ローザ

  7月

UKIが空きなイタリアの自転車メーカー、デローザに因んで
作ってみたのがこれ。

淡い薔薇色のパスタです。薔薇はイタリア語でローザ。
UKIの好きなイタリアの自転車メーカーの名前でもあります。
マリアローザはマリア様の薔薇。イタリア最大のロードバイク
レースでもある「ジロ・デ・イタリア」の優勝者は、薔薇色の
ジャージを着る事が許される。
そのジャージの名称が「マリアローザ」。
なので、薔薇色のパスタの名前を「マリア・デ・ローザ」と、
命名してみた。

☆ 素材:
金時草
パスタ
ツナ
オリーブオイル


作り方
@ 金時草を茹でる
A そのゆで汁でパスタを茹でる
B 茹であがったらツナを入れる
C 最後にオリーブオイルと塩で味を調えて出来上がり

金時草から出た紫色の茹で汁が、パスタを淡く薔薇色に染める。
茹で汁は、パスタが全て吸うように事前に調整する事。











前のお話へ 次のお話へ


空の写真 今月の料理(2020)
今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2020年度版です)