油揚げと大根の葉の炊いたん

NO,001

■ 油揚げと大根の葉の炊いたん

  1月

お菜にもお酒の肴にもなる小粋な一品。

畑で採れた大根の葉を美味しく頂こうと考えたのがこれ。

☆ 素材:
サラダオイル
大根の葉
油揚げ

めんつゆ
胡麻油

作り方:
@ フライパンを熱しサラダオイルと微塵切りした大根を入れる
A そこに短冊切りした油揚げを入れて炒める
B 塩とめんつゆで味を調える
C 火を落とし胡麻油を掛け回して出来上がり

胡麻油がポイント、胡麻油に火を入れると香りが落ちるので火を   
落としてから掛け回す事。











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