NO,012 ■ 紫蘇玉パスタ サニーサイドアップ 　　９月 半熟の目玉焼きと醤油味のパスタが、妙に合います。 紫蘇が沢山採れたので、いつもの紫蘇玉パスタとはひと味違う パスタにしようと考えたのがこれ。 ☆ 素材： サラダ油 紫蘇 醤油 玉子の白身 七味唐辛子 パスタ 玉子 作り方： �@ フライパンにサラダ油を入れ微塵切りした紫蘇を炒める �A 紫蘇がしんなりしたら醤油を掛け回し玉子の白身を入れる �B 白身が固まったら七味唐辛子を降りかけ一旦器に入れる �C パスタを茹でる �D フライパンにパスタと一旦器に取った紫蘇と白身を入れる �E ざっくりと混ぜたらまた器に入れる �F フライパンに玉子を入れ半熟の目玉焼きを作る �G パスタの上に目玉焼きを載せて醤油を掛けて出来上がり 七味唐辛子は、これでもかという位、沢山振りかけましょう。

● 今月の料理（２０２１） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２１年度版です）