NO,013
■ じゃがいもの甘辛煮
10月
甘みと辛みの味がしっかりとした料理。
秋じゃがの季節、お酒に合うあてをと思って作ってみたのがこれ。
☆ 素材:
サラダ油
にんにく
唐辛子
じゃがいも
味噌
味醂
砂糖
醤油
作り方
@ 鍋にサラダ油を入れて熱する
A 丸のままのにんにくと唐辛子を入れて香りを付ける
B そこにぶつ切りしたじゃがいもを入れ煎り煮する
C 味噌と味醂をよく混ぜて鍋に入れる
D 砂糖と醤油で味を調えて出来上がり
鍋は焦げ付かないように弱火で調理する事。
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今月の料理(2021)
今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2021年度版です)