NO,003 ■ 鶏と葱のシンプルすき焼き 　　４月 鶏と葱しか入れないシンプルなすき焼きです。 畑で美味しい葱が収穫出来たので、その葱を堪能しようと考えた のがこの料理。 ☆ 素材： 葱 鶏 酒 醤油 塩 味醂 卵 七味唐辛子 作り方： �@ 葱を切り白い部分を鍋の周囲に並べる �A 鶏肉を切り鍋の空いた中央に入れる �B 鍋に火を付け鶏から出た脂で鶏と葱を炒める �C その上に小口に切った葱の青い部分を乗せる �D 酒と醤油と塩と味醂で味を付ける �E 溶いた生卵に付けて食する 七味唐辛子は欠かせない。

● 今月の料理（２０２２） 今年料理して好評だったレシピを紹介します。（２０２２年度版です）