NO,010
■ 葱しゃぶ
12月
本当は牛しゃぶなのだが、主役は葱、なので葱しゃぶ。
畑で美味しい葱が沢山採れたので、作ってみたのがこれ。
☆ 素材:
出汁
塩
醤油
味噌
大根
葱
牛肉
作り方
@ 出汁を取る
A そこに塩と醤油と味噌で味を調える
B 大根を千切りにして煮る
C 葱を白髪葱に切りさっと湯がく
D 牛肉をしゃぶしゃぶして大根と葱を巻いて出来上がり
大根は柔らかくなるまで煮てから、葱と牛肉を入れましょう。
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今月の料理(2022)
今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2022年度版です)