鶏と小松菜の炒め物

NO,011

■ 鶏と小松菜のさっぱり炒め

 12月

えぐみのない小松菜を収穫したので、作ってみたのがこれ。

鶏の皮の脂しか使わない手軽簡単ヘルシーな料理。

白ワインや日本酒に合います。

☆ 素材:
鶏肉

小松菜

作り方
@ 鶏肉を一口大に切る
A フライパンに鶏の皮を入れて炒める
B 鶏の皮から脂が出たら一口大に切った鶏肉を入れ炒める
C 鶏肉に火が入ったら塩を振る
D そこに小口大に切った小松菜を入れて火を止める

小松菜は茎を取り、柔らかい葉の部分だけを使う事。




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