NO,011
■ 鶏と小松菜のさっぱり炒め
12月
えぐみのない小松菜を収穫したので、作ってみたのがこれ。
鶏の皮の脂しか使わない手軽簡単ヘルシーな料理。
白ワインや日本酒に合います。
☆ 素材:
鶏肉
塩
小松菜
作り方
@ 鶏肉を一口大に切る
A フライパンに鶏の皮を入れて炒める
B 鶏の皮から脂が出たら一口大に切った鶏肉を入れ炒める
C 鶏肉に火が入ったら塩を振る
D そこに小口大に切った小松菜を入れて火を止める
小松菜は茎を取り、柔らかい葉の部分だけを使う事。
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今月の料理(2022)
今年料理して好評だったレシピを紹介します。(2022年度版です)