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NO,014 |
■ 魚焼きグリルで作るピッツァ
９月
 オーブンが無くても作れます。
魚焼きグリルだと、窯焼きピッツァと同じ位の温度となるので、
作ってみたのがこれ。
☆ 素材：
小麦粉
水
ドライイースト
チーズ
トマト
大蒜
バジル
茄子
玉ねぎ
ハム
ツナ
オリーブオイル
塩
唐辛子
作り方
① 小麦粉少量に水とドライイーストを全て入れる
② よくかき混ぜてから残りの小麦粉を入れて練る
③ 常温で３時間程寝かせる
④ 出来て小麦粉の生地に振り粉をしてピザ生地を作る
⑤ 好きな具材を載せて魚焼きグリルで焼く
⑥ 焼き上がったらオリーブオイルと塩と唐辛子を振り出来上がり
魚焼きグリルで焼く際には、ピザ焼き用のセラミックプレートを
敷いて焼くと美味しく出来る。余熱や焼く高さを調整する事で、
ピザ窯で焼いたような仕上がりとなる。
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